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备注
- 人均:166元
- 17814条评论
- 口味:暂无
- 环境:暂无
- 服务:暂无
营业时间: 暂无
电话：0571-87969023 0571-87969682 0571-87967274
地址：杭州市西湖区西湖街道区孤山路中山公园旁
推荐菜
- 东坡焖肉
- 西湖醋鱼
- 精品虾仁龙井
具体位置
用户评论
- 10-20杭州著名的老饭店楼外楼，就在孤山路30号，靠近平湖秋月，如果是乘船渡湖过来，请在【中山公园】码头下船，下船后延马路直走5、6分钟即是。 这家楼外楼很大，三层楼，有户外用餐区，晚上不要在外面，景色不好，午餐可以户外就坐用餐，欣赏美景，享受阳光。楼外楼的包房有可以看得到西湖的，这种超级难定，其他包房都是看不到西湖的，而大厅圆台面真的超多，小餐桌也超多，非常适合散客用餐，一楼大厅也不大看得到西湖，都被树木挡住了，楼上大厅靠窗景色是好的！但到了晚上外面依旧是黑漆漆，没啥看得清的。 由于中午吃了太多“荤腥”，晚餐由我来点，餐台上一片绿茫茫，为了安抚食肉旁友的心灵，特意点了【响油鳝丝】和【龙井虾仁】两小荤，做的都还可以，让我满意的是【上汤米苋】（时令菜米苋）很清淡清爽，不咸不油，是我的菜～～～ 【酒酿小圆子】圆子太小，汤里鸡蛋太多了，影响口感，而且不大甜，就这一点我满意：不大甜。其他的都偏咸，味道普通。 用好简单的晚膳出来已是天黑，站在马路对面看楼外楼别有另一番模样，灯火通明，熙熙攘攘，它与星光摇曳的雷峰塔隔湖相对，湖边路上车水马龙、人来人往，没有夜晚的宁静。 山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。
- 10-11记得小时候沪杭高速刚刚建完还未正式开通的时候就被家人带来杭州，当时高速没有限速开了一个小时就到了，到了杭城吃的就是这家楼外楼，听说是周总理下榻的大饭店。之后虽然来过杭州许多次，但都没去过这里，这次突然心血来潮，想去回味一下儿时吃过的菜，结果却证明了回忆经不起回味…… 【西湖醋鱼】：对西湖醋鱼慕名已久，点了草鱼，鱼肉是很嫩，味道却是极差，带着土腥味，鲜美不足，酸甜有余，稍微腻口。 【东坡肉】：以苏东坡命名的东坡肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香。而《楼外楼》的东坡肉确实以柴为主，几乎吃不出肉香，不值28元一客。 【宋嫂鱼羹】：据载，南宋淳熙六年（公元1179年）三月十五日，宋高宗赵构登御舟闲游西湖，命内侍买湖中龟鱼放生，宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂，在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹，十分赞赏，并念其年老，赐于金银绢匹。从此，声誉鹊起，富家巨室争相购食，宋嫂鱼羹也就成了驰誉京城的名肴。 楼外楼的宋嫂鱼羹酸酸的几乎吃不出什么鱼肉的味道……更像是胡辣汤的那种感觉，没有那种高档感。 以上是对楼外楼三道名菜的评价，其余的龙井茶，糖藕，虾仁等等只能说是中规中矩。作为杭州的老字号，真不建议游客过来，杭城好吃的东西和老字号实在太多，楼外楼有优势的就是店面规模大门面气派，老字号名气响亮了，还有能加分的就是有个女服务员很漂亮。 “盛名在外，其实难符”是我对这家杭城著名饭店的评价。
- 10-08记忆中每次来杭州只要有空就会来这里，这次去浙博看剩山图下午看完就趁着车不堵打车过来了。其他的楼外楼我没吃过，一般就选这家最老牌的。记得很多年前大学的时候和好友来这里专为西湖醋鱼，当时两个人么钱，点了条西湖醋鱼，一块东坡肉和一盆莼菜汤当时就花了一百多。现在到这里来依旧冲着西湖醋鱼。没钱的时候吃草鱼，这次点了笋壳鱼，二百多一斤，刺少土腥味不重，肉质鲜嫩，份量很足虽然只有一斤但是鱼看上去很大。还是那个味道，吃起来很满足。莼菜汤清清爽爽，配以火腿和虾仁。 另外点了非招牌的菜，我想说的是这里的价格本来就很贵，除了招牌以外其他真得要慎重。 醉鸡是吃过以来最恶心的醉鸡了，因为一个小坛子里面，鸡明显品质不好而且肚肠没有处理干净，捞起一块后筋筋拉拉的，看得令人恶心。这还不说鸡本身都是油和皮下组织。 杭州熏鱼是橘黄色的，量不小，炸得很干很硬，吃了几块就吃不动了。让人食欲全无 后来又点了个话梅芸豆，炖的比较酥，话梅味不重。 我们在二楼的阳台上用餐，风景很棒。当然么有坐进大厅。一楼大厅一走进去就有一股怪味。服务员的衣服颜色是绿色的，浅绿看上去很像桌布很陈旧的感觉。 果然店大不愁没有客人，感觉也是不太愿意进步的。 在店里还看到服务员和厨师八叫花鸡，一打开喷香扑鼻，有梅干菜味，难道那个是荷叶的味道，但鸡是裹着玻璃纸加热的，我只能呵呵了
- 10-08《雅舍谈吃》中的醋溜鱼用的是草鱼，但北方草鱼多为养殖，土腥味重，口感奇差，不适合醋溜。我选用笋壳鱼代替，笋壳鱼肉质细嫩，鱼肚上附着一层晶莹的脂肪。鱼重一斤左右的最适合烹制此菜。 这西湖醋鱼调料极简，姜是主要角色，所以要选一块稍老的子姜细切成茸。煮一锅葱姜水，笋壳鱼必须是活杀的，片成两片，洗净并在鱼身两面斜切数刀。另起一炉灶，用五年以上陈酿恒顺香醋、少量白糖和淀粉勾一个厚玻璃芡。这时，大锅水已沸，笋壳鱼用沸水浇烫数遍。待到腹鳍翘起，鱼眼鼓出，即可离锅装盘，快速均匀地淋上芡汁，撒上嫩黄的姜茸上桌。 梁实秋写的醋鱼，以淡淡的姜醋味陪衬活鱼肉的清鲜甘美，一派天然，强调少用酱油，不用葱，更不能用糖。但他食用的是野生鱼，食材天然，如今环境污染，野生新鲜的鱼，已经是可遇不可求了。所以制作此菜必用重味调制，增加甜味、醋味以盖河鱼的泥土气，但千万不能过，否则变成糖醋汁，失去醋溜之原意。 西湖醋鱼至今仍是杭州名菜。但现在杭州西湖醋鱼的做法和梁实秋描述的醋溜鱼已大相径庭。酱油的使用，厚芡，大量的糖醋汁、葱姜末已背离西湖醋鱼澄净淡远之意境远矣。
- 10-14二楼看到的湖光山景的确很美~ 以美景佐餐是一件乐事，但是这家店的服务实在是急功近利，让人有不愉快之感。拼命推荐贵菜很正常，但我们已经表示不要饮料了，却坚持推荐一个又一个饮料，不点饮料誓不罢休的气势让我们实在无语……隔壁桌西湖醋鱼选了草鱼，她也是喋喋不休四五分钟直到那桌改点桂鱼…… 回归正题点评菜品： 蟹酿橙：非常惊艳的菜式！不腻不腥，橙子的酸甜综合蟹粉的鲜甜，很爽口清新！ 西湖醋鱼：不怎么好吃……应该是蒸熟后浇上糖醋汁……不推荐…… 糯米糖藕：不好吃！蜂蜜和红糖调味也掩盖不了糯米没熟的现实…… 宋嫂鱼羹：偏咸，但是点了太多酸甜口，这汤还是很有存在感 酒酿小圆子：满满一大盆……基本浪费了……服务员根本没提醒我们，两个女生点这个完全没必要…… 椰汁：喝不完的饮料…… 东坡酥：偏甜，可以尝试 最后g20瓷器挺好看的，也很贵……
- 10-19山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休，楼外楼位于杭州西湖的孤山路上，旁边就是著名的西泠印社，楼外楼背靠孤山，面朝西湖，占尽西湖最风光无限的湖光山色，真可谓天时地利人和，楼外楼是享誉海内外的浙菜馆，主要以杭帮菜为主，著名的西湖醋鱼，龙井虾仁，宋嫂鱼羹，东坡肉，叫化鸡等等既是这里的招牌菜也是食客趋之若鹜的心向往之的美食，近在咫尺的浙江省博物馆更加衬托出杭州曾经的辉煌，不远处就是著名的西湖十景之一的平湖秋月。
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